EN     BG
 

ТЕЛЕШКО ФИЛЕ СЪС ЗЛАТИСТА КОРИЧКА С ТРЮФЕЛИ

СЪСТАВКИ

ЗА 4 ПОРЦИИ
8 телешки котлети по 70-80гр.
сол
черен пипер
2 яйца
140гр. сирене пармезан
сокът от 1 лимон
100гр. галета
120гр. разтопено масло
15гр. черен трюфел

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Котлетите се разчукват. Подправят се със сол и черен пипер. Разбийте яйцата в купа. Настържете 60 гр. Пармезан. Месото се поръсва с пармезан и се оставя да престои 1 час в разбитите яйца, заедно с лимоновия сок.
След като престои достатъчно време месото се овалва в галета и се запържва в загрято масло до златисто от двете страни.Излишната мазнина се отцежда на кухненски хартиени кърпи.

Трюфелите и останалия Пармезан се нарязват на тънки филийки и се поставят върху всеки котлет. Сервирайте веднага.
КУЧЕТА ТЪРСАЧИ

Обучението на куче за трюфели е дълъг и продължителен процес, който отнема много време, повторения и постоянство.Кучето трябва да бъде в състояние да се адаптира към всички видове трюфели във всяка ситуация на околната среда. Виж повече...
РЕЦЕПТИ

Трюфели са един от най-добрите подправки. Добре е да се използват пресни, напълно узрели. На Вашето внимание предлагаме интересни рецепти с трюфели. Голяма част от трюфелите можете да закупите от нашия онлайн магазин. Виж повече...
Всички права запазени.2014,Trufflesbg.com    Design by WebDesignVarna